冰糖由于较容易吸水受潮，糖块的价格，因而应放置于阴凉通风处。包装袋或包装盒打开后装入密封的玻璃或塑料瓶中或用毕后立即把塑料袋口封紧避免受潮和阳光直射，糖的品牌，否则食糖易变黄色，蔗糖发生转化，甚至滋生微生物，螨虫(糖品的保存期一般为18个月，勿超期存放，建议家庭中宜贮存一个月的用糖量)。
如发现冰糖受潮出水，辽源市糖，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，喜糖批发，到干燥为止。
糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。
1、冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。
2、冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点；“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。
3、冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。
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